пятигорск | кофейня у цветника
Пятигорский информационно-туристический портал
 • Главная• СсылкиО проектеФото КавказаСанатории КМВ
СТАТЬИ • Кофейня у Цветника •ОГЛАВЛЕНИЕ


Яндекс.Метрика
 Статьи 

Кофейня у Цветника

Перекресток времен

Кофейня у Цветника ПятигорскЕго просто невозможно не заметить, это легкое изящное здание, опоясанное балконами и увенчанное двумя причудливыми башенками. Расположенное в самом сердце курортного Пятигорска, у входа в парк «Цветник», оно привлекает внимание всех гостей нашего города, а жителям дает повод для законной гордости – ведь подобных строений не сыщешь нигде в округе, хотя соперников у него немало, даже по соседству. «Пятачок» у «Цветника» смело можно назвать «перекрестком времен», собравшим здания разных эпох и стилей. В непосредственной близости от нашего здания возносит к небесам свои колонны «дитя классицизма», Ресторация. На соседней скале высится похожий на рыцарский замок дом Уптона. С другой стороны громадится бетонно-стеклянный параллелепипед санатория «Руно», возведенный во второй половине ХХ столетия. Тут же — причудливые архитектурные изыски в стиле модерн бывшей Казенной гостиницы и легкие очертания павильонов на бульваре, выстроенных всего несколько лет назад.

Так вот, даже в этой коллекции «архитектурных раритетов» здание с башенками заметно выделяется. Почему? Наверное потому, что есть у него «особинка», да не одна. В чем они заключаются и чем вызваны – поговорим позже. А пока о том, как и благодаря кому появилось на заре прошлого века это удивительное сооружение.

В конце XIX столетия в Пятигорск из Нагорного Карабаха вместе с матерью и несколькими братьями приехал молодой армянин Аршак Гукасов. Может быть, и не заметил город его появления, если бы не великий талант, которым наградил его Бог. Талант кулинара и кондитера. Какие румяные и вкусные булочки он умел выпекать! Какие воздушные и сладкие пирожные выкладывал на прилавок своей скромной лавочки в торговых рядах на рынке! От покупателей отбою не было, а значит, и деньги у него появились. Но Аршак, позже взявший себе русское имя Александр, не был транжирой – большую часть заработанных средств тратил на содержание матери и братьев, которых выводил в люди одного за другим. И лишь потом стал думать о себе. И хоть был кондитер уже в годах, нашлась для него подходящая невеста – дочь немецкого купца Эльза. Говорят, что она была красива и не бедна. А главное, имела деловую жилку.

Супруги стали хозяйничать вдвоем. Неподалеку от «Цветника», на Театральной улице, стояли доходные дома, построенные наследниками архитектора Уптона. Взяв один из них в аренду, Александр открыл ресторан, а Эльза занялась «мебелированными комнатами». Дела шли неплохо, и в начале нового века Гукасовы решили обзавестись собственными помещениями гостиницы и ресторана. В 1905 году у подножья Машука появилась оригинальная, похожая на средневековый замок дача, названная по имени хозяйки — «Эльза». И в том же году Александр Гукасов попросил у города в аренду участок земли для строительства кондитерской и кофейни. Видимо, чувствовал, что кондитерское дело, которое сделало его знаменитым в Пятигорске, принесет больше выгоды, чем обычная кулинария.

Быть или не быть?

Если с возведением дачи особых проблем не было, то вокруг строительства кондитерской поднялся такой шум, отголоски которого доносились до Владикавказа, Тифлиса и даже Петербурга. Дело в том, что участок, который попросил Гукасов, находился у самых границ «Цветника», территорией которого распоряжалось Управление Вод. Видимо, у его руководства были свои планы на этот клочок земли, которым самовольно, не посоветовавшись с ними, распорядилась городская дума. Чтобы помешать строительству кофейни, в ход была пущена «тяжелая артиллерия» — интересы курорта и тысяч отдыхающих, которым он возвращал здоровье. В бумагах, писавшихся в Управлении Вод, говорилось, что «Цветнику», перегруженному гуляющей публикой, нужна дополнительная площадь, которую займет здание кофейни. Что оно не только обезобразит своим видом курортную местность, но загородит приток свежего воздуха на территорию парка. Что рытье фундамента нарушит режим циркулирования минеральных вод… В борьбу включились Горный департамент и его Ученый комитет, начальник Терской области и чины Терского областного присутствия и даже сам Наместник Его Императорского Величества на Кавказе. Разве что только Император всея Руси Николай Александрович не принимал участия в споре, быть кофейне или не быть

Победу одержал город, владевший участком. Строительство началось. Но и после этого Гукасова не оставляли в покое – недруги утверждали, что стены здания слишком тонки и не выдержат веса всего сооружения. Для проверки хозяину было предложено основательно нагрузить чердак. Тому пришлось подчиниться — на чердак затащили десятки мешков с песком. Несколько ночей подряд, когда затихали дневные шумы города, Гукасов приходил к зданию и подолгу стоял, прислушиваясь, не раздастся ли треск. Но все обошлось благополучно. Время, прошедшее с тех пор, не только показало надежность несущих конструкций и прочность стен, но и посрамило скептиков, утверждавших, что здание повредит курорту и обезобразит местность у «Цветника».

Сооруженное по проекту городского архитектора С. И. Гущина здание удивляло своей необычностью. Золотистый кирпич стен сочетался с деревянными резными деталями и лепными украшениями карнизов. Кованые кружева ограды и изящные подпорные колонки декорировали сплошную веранду, опоясывавшую здание. Оригинальной формы двери позволяли войти в здание с трех сторон. Рисунок входных порталов перекликался с оформлением слуховых окошек на чердаке. А небольшие башенки над ними как бы дополняли венчавшие основной фасад главные башни, украшенные причудливыми куполами

Архитектурное творчество

Каждый, хоть немного знакомый с архитектурными стилями, заметит в облике здания немало примет модерна, диктовавшего в начале ХХ века строительную моду. В этом стиле построены в Пятигорске многие здания той поры. Но кофейня у «Цветника» отличается и от них благодаря своим «особинкам», о которых мы говорили выше. Одна состоит в том, что, не в пример большинству других домов, демонстрировавших только выходящий на улицу фасад, это здание строилось для обозрения со всех сторон. Это бесспорно наложило отпечаток на весь архитектурный облик. Сказалась на нем и личность заказчика, явно пожелавшего внести в проект какие-то свои пристрастия. Не исключено, что будучи кондитером Гукасов захотел увидеть в здании некое подобие своих творений. Не зря же кое-кто считает, что кофейня по виду чем-то напоминает торт. Думаю, что, присмотревшись, многие согласятся с этим суждением.

Не исключен и обратный эффект: Гукасов мог делать – на заказ или по собственной инициативе — торты в виде миниатюрного здания кофейни. Если так, то, надо полагать, они пользовались большим спросом как у посетителей кофейни, так и заказчиков, которым эти торты доставляли на дом.

Здание вступило в строй в 1909 году, стало быть, уже целый век радует нас изяществом и оригинальностью облика. За эти годы ему пришлось вытерпеть всякое – после революции национализированная кофейня стала столовой рабочего кооператива, в период фашистской оккупации в ней действовал ресторан для немецких офицеров. Долгие годы здесь размещалась диетическая столовая, носившая названия «Парк» и «Солнечная». За это время она во многом потеряла очарование своего старинного облика. Но в конце прошлого века здание было реставрировано, обрело вид, близкий к первоначальному, и сегодня служит городу как выставочный зал и артистическое кафе.

Вадим Хачиков, заслуженный работник культуры РФ



лидия  2016-09-07 22:31:01
спасибо большое вадиму хачикову. люблю свой родной город.

[Ответить]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

RSS
Комментарий:
Введите символы или вычислите пример: *
captcha
Обновить









Рейтинг@Mail.ru Использование контента в рекламных материалах, во всевозможных базах данных для дальнейшего их коммерческого использования, размещение в любых СМИ и Интернете допускаются только с письменного разрешения администрации!